Питание и диета для спортсменов
ШЕСТОЙ ДЕНЬ
Завтрак: 1 ст. ложка меда; 1 булочка с маком; 200 мл компота из чернослива.
Второй 2 ст. ложки очищенных семян подсолнечника; Завтрак: 1 энергетический батончик; 200 мл зеленого чая.
Обед: 500 мл супа из креветок; 100 г картофельного пюре; 100 г салата из зелени и маслин; 1 булочка с маком; 200 мл виноградного сока.
Полдник: 100 г нежирного творога; 1 ст. ложка светлого изюма.
Ужин: 100 г тушеной рыбы с овощами; 50 г зеленого горошка; 200 мл зеленого чая.
За 1,5 ч до сна: 50 г выпечки; 200 мл кефира.
СЕДЬМОЙ ДЕНЬ
Завтрак: 1 ломтик ржаного хлеба; 200 мл кефира.
Второй завтрак: 1 яблоко; 1 банан среднего размера; 50 г фундука.
Обед: 150 г гречневой каши; 100 г тушеных грибов; 100 г овощного салата; 200 мл яблочного сока.
Полдник: 1 пшеничный хлебец; 200 мл кефира.
Ужин: 3 блинчика с вареньем; 1 яблоко; 100 мл зеленого чая.
За 1,5 ч до сна: 1 ст. ложка миндаля; 200 мл молока.
4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Рацион спортсменов должен быть точно рассчитанным, распланированным, поэтому блюда, входящие в него, должны состоять из высококачественных продуктов и полностью восполнять энергию, затраченную при интенсивных физических нагрузках.
Технология приготовления продуктов
Блюда для спортивного питания имеют свои приемы и технологию приготовления. Прежде всего необходимо отметить, что в рационе спортсменов должны преобладать блюда из свежих, вареных и тушеных продуктов, а также блюда, приготовленные на гриле. При таких способах приготовления сохраняются важнейшие витамины, минералы и микроэлементы.